Полезные статьи
За красную икру мы можем благодарить не одну «золотую рыбку», а сразу нескольких из семейства лососевых.
Весовая малосольная икра хранится в холодильнике при температуре 0 - +2 до 60 суток с плотно закрытой крышкой.
Красная икра содержит много белка, около 40% протеинов, который полностью усваиваются организмом, что для белка животного происхождения это вообще редкостное явление.
В Европе и Америке к икре в качестве напитков предлагают охлаждённые изысканные сорта шампанского, сухие сорта вин: рислинг, шабли, шардоне - в общем, подойдёт любое хорошее белое сухое вино, не обладающее ярко выраженным вкусом.